Spätzle tyroliens
Spätzle tyroliens : petites pâtes fraîches à base de farine, œufs, épinard et lait avec des chips de speck.
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Recettes de cuisine italienne
Riche en traditions, la cuisine italienne regorge de plats et de saveurs, qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus simples aux plus exigeants. Venez découvrir des recettes italiennes célèbres, des plats typiques, simples ou élaborés, des produits régionaux et des spécialités salées ou sucrées. Ici vous trouverez de tout, pâtes, risotto, polenta, viandes et poissons, pizzas et focaccia…
Un voyage du Nord au Sud pour célébrer la cuisine du "bel paese" racontée par des plats italiens savoureux et merveilleux. Des recettes de cuisine italienne traditionnelle pour ravir vos papilles. À reproduire chez vous (sans modération) !
Stracciatella romaine
La stracciatella est une soupe d'œufs battus et parmesan, versés dans un bouillon bouillant tout en remuant pour former de fins filaments.
Tagliolini à la truffe noire
Tagliolini à la truffe noire, une recette de pâtes fraîches assaisonnées de beurre, parmesan et truffe noire du Périgord.
Cantuccini à la pistache
Les cantuccini à la pistache, une délicieuse variante des célèbres biscuits secs toscans mais à la pistache !
Pasta alla bersagliera
Pasta alla bersagliera, une recette de pâtes simple, bien pimentée et rapide, inspiré des célèbres Bersaglieri.
Panettone aux marrons glacés
Panettone aux marrons glacés, une variante gourmande et festive du célèbre panettone, le gâteau de Noël typique de la cuisine milanaise !
Agnolotti del plin à la truffe noire
Agnolotti del plin à la truffe noire, de délicieuses pâtes fraîches avec une farce de veau, girolles et truffe noire du Périgord !
Raviolo au jaune d’œuf coulant et truffe noire
Raviolo au jaune d'œuf coulant et à la truffe noire, une recette gourmet avec une farce de veau, girolle et Parmigiano Reggiano !
Pappardelle au ragoût de sanglier
Les pappardelle au ragoût de sanglier, une recette typique de la Toscane préparée avec des pâtes fraîches et un délicieux ragoût de sanglier.
Tiramisù à la courge
Le tiramisù à la courge, une version originale et automnale du célèbre dessert italien. Découvrez la recette !