Risotto à la truffe de Bourgogne
Le risotto à la truffe de Bourgogne, risotto al tartufo uncinato, est un plat savoureux et automnal typique de la cuisine italienne.
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Recettes de cuisine italienne
Riche en traditions, la cuisine italienne regorge de plats et de saveurs, qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus simples aux plus exigeants. Venez découvrir des recettes italiennes célèbres, des plats typiques, simples ou élaborés, des produits régionaux et des spécialités salées ou sucrées. Ici vous trouverez de tout, pâtes, risotto, polenta, viandes et poissons, pizzas et focaccia…
Un voyage du Nord au Sud pour célébrer la cuisine du "bel paese" racontée par des plats italiens savoureux et merveilleux. Des recettes de cuisine italienne traditionnelle pour ravir vos papilles. À reproduire chez vous (sans modération) !
Spaghetti aux oursins de mer
Les spaghetti aux oursins de mer, une recette de pâte typique de la cuisine italienne au goût intense et iodé.
Polpette de ricotta et radicchio de Chioggia
Les polpettes de ricotta et radicchio di Chioggia, de délicieuses boulettes de ricotta et radis cuites dans une sauce tomate.
Cheesecake ricotta et pistache
Cheesecake ricotta, pistache et pavesini. Un délicieux dessert inspiré par des ingrédients typiquement italiens et de qualité !
Cacio e pepe à la pistache
La cacio e pepe à la pistache est une variante de la célèbre cacio e pepe, à base de pecorino, poivre et pâte de pistache !
Mezzi rigatoni à la carbonara
Mezzi rigatoni à la carbonara, la recette de l'authentique carbonara avec du guanciale, du poivre, du pecorino romano DOP et des jaunes d’œuf.
Pâtes à l’espadon
Les pâtes à l'espadon, mezzi paccheri allo spada, est une recette méditerannéenne typique de la cuisine sicilienne.
Courge à l’aigre-doux à la sicilienne
La courge à l'aigre-doux à la sicilienne, zucca in agrodolce alla siciliana, est une spécialité automnale de la cuisine sicilienne.
Brioche col tuppo et glace à la pistache
La brioche col tuppo, une brioche sicilienne traditionnellement accompagnée d'une délicieuse glace à la pistache !
Linguine alle vongole
Les linguine alle vongole, une recette savoureuse typique de la cuisine italienne qui vous transporte en bord de mer !