Pan dei morti
Pan dei morti, biscuit traditionnel de Lombardie typique de la Toussaint, à base de biscuits réduits en poudre, de raisins et de fruits secs.
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Recettes de cuisine italienne
Riche en traditions, la cuisine italienne regorge de plats et de saveurs, qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus simples aux plus exigeants. Venez découvrir des recettes italiennes célèbres, des plats typiques, simples ou élaborés, des produits régionaux et des spécialités salées ou sucrées. Ici vous trouverez de tout, pâtes, risotto, polenta, viandes et poissons, pizzas et focaccia…
Un voyage du Nord au Sud pour célébrer la cuisine du "bel paese" racontée par des plats italiens savoureux et merveilleux. Des recettes de cuisine italienne traditionnelle pour ravir vos papilles. À reproduire chez vous (sans modération) !
Mostarda de coing
La mostarda de coing, un condiment typique de la cuisine de Mantoue, entre douceur fruitée et piquant subtil.
Schiacciata aux raisins
Schiacciata aux raisins, focaccia toscane aux raisins noirs, moelleuse et parfumée, dégustée pendant les vendanges.
Pici all’aglione
Pici all’aglione : une spécialité toscane qui met à l’honneur l’ail géant de la Valdichiana et le savoir-faire artisanal des pâtes italiennes.
Tajarin à la truffe blanche
Pâtes fraîches aux jaunes d’œufs, beurre monté et truffe blanche. La recette des tajarin à la truffe blanche c'est ici !
Tajarin aux girolles
Tajarin aux girolles : une recette traditionnelle qui sublime la pâte fraîche maison et les champignons d’automne, tout en finesse.
Pansotti liguri
Les pansotti liguri, des raviolis traditionnels de la cuisine ligure, farcis aux herbes et servis avec un pesto aux noix.
Ravioli aux cèpes
Ravioli aux cèpes, ricotta de brebis et jus de cèpes au vin rouge : une recette gourmande inspirée de la tradition de la cuisine italienne.
Risotto au gorgonzola et aux figues
Risotto crémeux au gorgonzola piquant et figues poêlées au romarin, relevé d’un filet de vinaigre balsamique de Modène. Saveurs d’automne garanties.
Glace à la pistache
Glace à la pistache de Bronte : recette de glace italienne maison onctueuse et équilibrée à la pistache de Bronte.