Ravioli ricotta épinard
Ravioli ricotta épinard, un classique savoureux de la cuisine italienne. Simple, rapide et riche en saveur !
https://recette-italienne.fr
Cuisine émilienne
Cuisine émilienne : recettes traditionnelles.
Ravioli aux morilles et à la truffe d’été
Ravioli maison aux morilles et à la truffe d’été : pâte fine, farce ricotta-parmesan-morilles, sauce légère au beurre et truffe râpée
Chiacchiere de Carnaval
La recette traditionnelle des chiacchiere de carnaval, des beignets croustillants italiens à savourer pour Mardi Gras ou toute l'année !
Pappardella XXL farcie à la ricotta et à la truffe
Pappardella XXL farcies à la ricotta et à la truffe, préparée avec une sfoglia emiliana aux œufs à “pasta gialla” pour un goût authentique !
Anolini in brodo aux cailles et à la truffe noire
Les anolini in brodo farcis aux cailles et à la truffe noire, un plat raffiné et réconfortant, parfait pour une occasion spéciale.
Tortelli piacentini
Les tortelli piacentini con la coda, une spécialité artisanale de Plaisance, façonnée à la main et farcie de ricotta et épinards.
Passatelli in brodo
Passatelli en bouillon : une recette authentique à base de parmesan, chapelure et œufs, cuite dans un bouillon réconfortant et savoureux.
Raviolo au jaune d’œuf coulant et truffe noire
Raviolo au jaune d'œuf coulant et à la truffe noire, une recette gourmet avec une farce de veau, girolle et Parmigiano Reggiano !
Tagliatelle aux cèpes
Tagliatelle aux cèpes, une recette simple et savoureuse typique de l'autonome avec des girolles et du Parmigiano Reggiano !
Tortelli au parmesan
Les tortelli au parmesan nappé dans une délicieuse crème au Parmigiano Reggiano 36 mois.