Spaghetti alla chitarra aux boulettes de viande
Spaghetti alla chitarra et boulettes de viande des Abruzzes, une recette traditionnelle aux pâtes fraîches maison, sauce tomate et pallottine.
Friture de sardines
Friture de sardines croustillante et savoureuse, découvrez la recette sicilienne des sarde fritte et ses variantes du Sud de l’Italie.
Granita aux amandes de Sicile
Granita aux amandes de Sicile : découvrez la recette traditionnelle au lait d’amande Pizzuta di Avola, servie avec une brioche col tuppo.
Paste di mandorle à la noisette
Les paste di mandorle à la noisette, des biscuits typiques de la Sicile préparés avec des blancs d’œuf et de la noisette.
Linguine au homard
Linguine all’astice : une recette de cuisine italienne où le homard, la bisque maison et les linguine se rencontrent dans un plat raffiné.
Pâtes aux sardines à la sicilienne
Pâtes aux sardines : une spécialité de la cuisine sicilienne à base de sardines fraîches, fenouil, pignon de pins et safran.
Salade de poulpe aux pommes de terre
Salade de poulpe aux pommes de terre fraîche et savoureuse, typique de l’été et de la cuisine napolitaine.
Poulpes alla Luciana
Moscardini alla Luciana : la recette napolitaine des petits poulpes mijotées dans une savoureuse sauce tomate aux câpres et olives.
Pizzette margherita
Pizzette margherita : de petites pizzas italiennes à la tomate, mozzarella et basilic, parfaites pour l’apéritif.
Scarpaccia de courgette de Camaiore
Scarpaccia de courgettes de Camaiore, une spécialité toscane fine et croustillante issue de la tradition paysanne.