Struffoli à la napolitaine
Struffoli : petites boules de pâte frites, parfumées au citron et à l'orange, enrobées de miel.
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Archives : Recipes
Pastiera
La Pastiera napoletana est le gâteau napolitain pascale. C'est une sorte de tarte avec une base de pâte brisée, farcie de blé, ricotta et fleur d'oranger.
Casatiello
Le casatiello, pain salé garni de charcuteries et de fromage, emblème de la cuisine napolitaine et des traditions de Pâques.
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza : ce délicieux sandwich frit et cœur de mozzarella fondant, un classique de la street‑food italienne.
Lasagne napolitaine
La lasagne est un plat de l'Émilie-Romagne, adaptée dans la cuisine napolitaine à l'occasion du carnaval, est devenue au fil du temps un plat incontournable.