
Raviolo au jaune d’œuf coulant et truffe noire
Raviolo au jaune d'œuf coulant et à la truffe noire, une recette gourmet avec une farce de veau, girolle et Parmigiano Reggiano !

Cuisine émilienne : recettes traditionnelles.

Raviolo au jaune d'œuf coulant et à la truffe noire, une recette gourmet avec une farce de veau, girolle et Parmigiano Reggiano !

Tagliatelle aux cèpes, une recette simple et savoureuse typique de l'autonome avec des girolles et du Parmigiano Reggiano !

Les tortelli au parmesan nappé dans une délicieuse crème au Parmigiano Reggiano 36 mois.

Tagliatelle aux girolles, une recette simple et savoureuse typique de l'autonome avec des girolles et du Parmigiano Reggiano !

Les tortellini in brodo sont des pâtes farcies de viande, jambon, mortadelle, parmesan, noix de muscade et servies dans un bouillon fumant.

Tortelli de courge, des ravioli farcis de courge, parmesan, noix de muscade, amaretti et mostarda.

La zuppa inglese est un dessert italien à base de crème pâtissière et de génoise imbibée dans une liqueur.

Les lasagnes à la bolognaise : des feuilles de pâtes garnies de ragout bolognese et de béchamel.