Spaghetti aux oursins de mer
Les spaghetti aux oursins de mer, une recette de pâte typique de la cuisine italienne au goût intense et iodé.
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Cuisine sicilienne
Arancini, sfincione, caponata, cassata, cannoli, granite et autres mets délicieux… La cuisine sicilienne regorge de trésors et de spécialités culinaires.
Pâtes à l’espadon
Les pâtes à l'espadon, mezzi paccheri allo spada, est une recette méditerannéenne typique de la cuisine sicilienne.
Courge à l’aigre-doux à la sicilienne
La courge à l'aigre-doux à la sicilienne, zucca in agrodolce alla siciliana, est une spécialité automnale de la cuisine sicilienne.
Brioche col tuppo et glace à la pistache
La brioche col tuppo, une brioche sicilienne traditionnellement accompagnée d'une délicieuse glace à la pistache !
Pâtes à la bonnite
Les pâtes à la bonite sont un plat emblématique de la cuisine italienne, qui allie la simplicité des pâtes à la saveur marine de la bonite.
Brioche col tuppo
Brioche col tuppo à la crème de pistache. Des brioches siciliennes moelleuses et fourrées avec une crème de pistache onctueuse.
Busiate au pesto de pistaches
Busiate au pesto de pistaches, des pâtes torsadées originaires de Sicile assaisonnées avec un pesto de pistache et un tartare de gambero rosso.
Spaghetti aglio e olio aux crevettes
Spaghetti aglio e olio avec de l'ail fumé et un délicieux tartare de gambero rosso, une combinaison terre-mer tout simplement divine.
Fagottini farcis de ricotta, gambero rosso et truffes noires
Fagottini farcis de ricotta, gambero rosso et truffe noire. Cette recette terre-mer est un hommage à la cuisine italienne.
Risotto alla pescatora
Le risotto alla pescatora, un risotto aux fruits de mer riche en saveurs. Découvrez ma recette avec des vongole, calamars et gamberi rossi.