Paccheri au ragoût de lotte
Paccheri au ragoût de lotte, un plat de pâtes typiques de la Campanie mijoté dans une sauce tomate parfumée à la queue de lotte.
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Primi Piatti
Pâtes, risotto et polenta
Ravioli à la norma
Ravioli à la Norma, une variante gourmande d’un classique sicilien avec des aubergines, des tomates, du basilic et de la ricotta salée.
Tagliolini au homard
Tagliolini au homard : des pâtes fraîches aux œufs, bisque maison et beurre de corail, un véritable hommage à la gastronomie italienne.
Risotto au homard
Risotto au homard et son beurre de corail : ma recette de risotto au homard avec une bisque savoureuse et un beurre de corail onctueux !
Aglio e olio à la poutargue
Aglio e olio à la poutargue, une variante de la célèbre recette de la cuisine napolitaine, simple et savoureuse.
Pâtes à la crudaiola
Pâtes à la crudaiola ou pasta alla crudaiola : un plat de pâtes estival à base de tomates fraîches, basilic et ricotta salée.
Risotto au citron et à la poutargue
Risotto au citron et à la poutargue, une recette estivale et méditerranéenne aux parfums d'agrume et à la saveur iodée.
Tagliolini au citron et à la poutargue
Tagliolini maison au citron et à la poutargue : une recette italienne simple et iodée, pleine de fraîcheur et de goût.
Ravioli à la ricotta et truffe d’été
Ravioli à la ricotta et truffe d’été : une pâte fraîche maison, une farce à la ricotta, parmesan et truffe. Un plat raffiné et gourmand.
Gnudi
Gnudi, spécialité de la cuisine toscane : un plat emblématique de la gastronomie italienne, à base de ricotta et d'épinards.