Gnocchi alla Sorrentina
Publié le 2 janvier 2021
Gnocchi alla sorrentina préparés selon la tradition de Campanie, avec sauce tomate, mozzarella fondante et basilic parfumé.
Risotto haricots saucisson
Publié le 2 janvier 2021
La Panissa Piemontese est un risotto aux haricots et au saucisson. Un primo piatto typique de la gastronomie piémontaise. Une recette ancienne mais qui…
Risotto au fromage castelmagno et aux noisettes
Publié le 31 décembre 2020
Le Risotto au Castelmagno est un risotto saupoudré de noisette et de Castelmagno, un fromage piémontais. Idéal pour les soirées d'automne.
Agnolotti del Plin
Publié le 31 décembre 2020
Les Agnolotti del plin sont des ravioles fraîches farcies de viande rôtie ou cuite à l'étouffée typiques de la cuisine piémontaise.
Pasta alla norma
Publié le 29 décembre 2020
Les pâtes à la norma (pasta alla norma), un délicieux plat de pâtes avec de la sauce tomate, des aubergines frites et de la…
Lasagne napolitaine
Publié le 22 décembre 2020
La lasagne est un plat de l'Émilie-Romagne, adaptée dans la cuisine napolitaine à l'occasion du carnaval, est devenue au fil du temps un plat…