Trofie au pesto
Trofie au pesto de basilic. Des pâtes de semoule de blé dur torsadées assaisonnées avec un délicieux pesto au basilic !
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Cuisine ligure
Pesto au basilic, trofie, focaccia genovese … les spécialités de la Ligure ne manquent pas pour ravir les plus gourmands !
Focaccia aux olives
Focaccia aux olives, une délicieuse variante de la focaccia genovese avec des olives taggiasche savoureuses !
Trofie al pesto
Les trofie al pesto, un plat typique de la cuisine Ligure préparé avec des pâtes fraîches et un pesto genovese.
Frittata aux artichauts
La frittata aux artichauts, une omelette à l'italienne à base d'œufs, artichauts et parmigiano reggiano.
Lapin à la ligure
Lapin à la ligure : un délicieux lapin parfumé aux herbes sauvages, au vin blanc vermentino et aux olives taggiasche.
Farinata
La farinata de pois chiche : une spécialité ligure à base de farine de pois chiches, eau, huile d'olive cuite dans un four à bois.
Focaccia genovese
La focaccia genovese : une spécialité au levain typique de la Ligurie. Une focaccia fine, parfumée à l'huile d'olive et au sel marin.
Pesto au basilic
Le pesto au basilic ou alla genovese est une sauce typique de la cuisine ligure, à base de basilic, parmesan, pecorino et de pignons de pin.