Pâtes fraîches aux tomates
Mes pâtes fraîches maison accompagnées d'une sauce aux tomates datterino, dans le plus pur respect de la tradition italienne.
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Primi Piatti
Pâtes, risotto et polenta
Ravioli ricotta épinard
Ravioli ricotta épinard, un classique savoureux de la cuisine italienne. Simple, rapide et riche en saveur !
Pâtes au citron
Les pâtes au citron, une recette simple qui met en valeur les citrons IGP de la gastronomie italienne. Fraîcheur et saveurs d’Italie !
Ravioli aux morilles et à la truffe d’été
Ravioli maison aux morilles et à la truffe d’été : pâte fine, farce ricotta-parmesan-morilles, sauce légère au beurre et truffe râpée
Fettuccine à la truffe d’été
Fettuccine à la truffe d'été. Du Beurre, du Parmigiano Reggiano et de la truffe. Une recette simple et raffinée de la gastronomie italienne.
Linguine aux crevettes rouges et à la truffe d’été
Linguine aux crevettes rouges de Méditerranée, tartare cru mariné à la truffe d'été, beurre truffé et jus de têtes pour une sauce intense.
Pâtes fraîches au gambero rosso
Pâtes fraîches au gambero rosso : une recette italienne savoureuse, avec une bisque maison pour sublimer la crevette rouge méditerranéenne.
Trofie au pesto pommes de terre et haricots verts
Trofie au pesto, pommes de terre et haricots verts : la version paysanne et complète d'un grand classique de la cuisine ligure.
Trofie au pesto de basilic
Trofie au pesto de basilic : pâte artisanale, basilic DOP, légumes du potager. Une recette typique de la cuisine italienne à tester !
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara : un plat simple et mal compris. Voici ce qui compose la vraie recette, sans crème, ni lardons, ni fantaisie inutile.