Pâtes au citron
Publié le 8 juin 2025
Les pâtes au citron, une recette simple qui met en valeur les citrons IGP de la gastronomie italienne. Fraîcheur et saveurs d’Italie !
Ravioli aux morilles et à la truffe d’été
Publié le 22 mai 2025
Ravioli maison aux morilles et à la truffe d’été : pâte fine, farce ricotta-parmesan-morilles, sauce légère au beurre et truffe râpée
Fettuccine à la truffe d’été
Publié le 16 mai 2025
Fettuccine à la truffe d'été. Du Beurre, du Parmigiano Reggiano et de la truffe. Une recette simple et raffinée de la gastronomie italienne.
Linguine aux crevettes rouges et à la truffe d’été
Publié le 15 mai 2025
Linguine aux crevettes rouges de Méditerranée, tartare cru mariné à la truffe d'été, beurre truffé et jus de têtes pour une sauce intense.
Pâtes fraîches au gambero rosso
Publié le 11 mai 2025
Pâtes fraîches au gambero rosso : une recette italienne savoureuse, avec une bisque maison pour sublimer la crevette rouge méditerranéenne.
Trofie au pesto pommes de terre et haricots verts
Publié le 13 avril 2025
Trofie au pesto, pommes de terre et haricots verts : la version paysanne et complète d'un grand classique de la cuisine ligure.
Trofie au pesto de basilic
Publié le 12 avril 2025
Trofie au pesto de basilic : pâte artisanale, basilic DOP, légumes du potager. Une recette typique de la cuisine italienne à tester !
Spaghetti à la carbonara
Publié le 6 avril 2025
Spaghetti à la carbonara : un plat simple et mal compris. Voici ce qui compose la vraie recette, sans crème, ni lardons, ni fantaisie…
Mezze maniche à la carbonara
Publié le 4 avril 2025
Mezze maniche à la carbonara, un plat emblématique de la cuisine romaine, préparé avec des ingrédients simples et pleins de caractère.
Risotto à la truffe noire et au parmesan
Publié le 15 mars 2025
Risotto à la truffe noire et au Parmigiano Reggiano 36 mois. Un plat crémeux et raffiné de la cuisine italienne !
Pappardella XXL farcie à la ricotta et à la truffe
Publié le 10 mars 2025
Pappardella XXL farcies à la ricotta et à la truffe, préparée avec une sfoglia emiliana aux œufs à “pasta gialla” pour un goût authentique…
Pâtes à la Norcina
Publié le 8 mars 2025
Stringozzi alla Norcina : les pâtes à la norcina, un plat traditionnel de l'Ombrie avec de la saucisse, du pecorino et de la ricotta
