Cavatelli e fagioli
Cavatelli e fagioli, une recette de pâtes fraîches typique du Sud de l'Italie avec des haricots et du guanciale.
https://recette-italienne.fr
Primi Piatti
Pâtes, risotto et polenta
Fileja alla Silana
Fileja alla silana, une recette de pâtes de la Calabre préparée avec de la 'nduja, des oignons rouges de Tropea et du Caciocavallo Silano.
Bucatini all’amatriciana
Les bucatini all'amatriciana, une recette traditionnelle de la cuisine italienne et notamment de la gastronomie romaine.
Fagottini à la ricotta, gambero rosso et truffe noire
Fagottini farcis de ricotta, gambero rosso et truffe noire. Cette recette terre-mer est un hommage à la cuisine italienne.
Risotto alla pescatora
Le risotto alla pescatora, un risotto aux fruits de mer riche en saveurs. Découvrez ma recette avec des vongole, calamars et gamberi rossi.
Agnolotti del plin au sanglier
Agnolotti del Plin à la viande de sanglier : un format de pâtes fraiches typiques du Nord de l'Italie farcies à la viande de sanglier,
Orecchiette aux cime di rapa
Orecchiette aux cime di rapa, une recette traditionnelle de la cuisine italienne typique du sud de l'Italie, notamment des Pouilles.
Risotto au parmesan
Le risotto au parmesan avec sa tuile croquante au parmesan. Le Parmigiano Reggiano est le protagoniste de cette recette !
Risotto aux crevettes
Le risotto aux crevettes gambero rosso est un risotto crémeux et savoureux avec une touche iodée qui nous transporte en Méditerranée.
Pâtes aux oursins et gambero rosso
Les pâtes aux oursins et gambero rosso, une délicieuse recette méditerranéenne raffinée aux saveurs iodées.