Fagottini à la ricotta, gambero rosso et truffe noire
Publié le 10 février 2024
Fagottini farcis de ricotta, gambero rosso et truffe noire. Cette recette terre-mer est un hommage à la cuisine italienne.
Risotto alla pescatora
Publié le 30 janvier 2024
Le risotto alla pescatora, un risotto aux fruits de mer riche en saveurs. Découvrez ma recette avec des vongole, calamars et gamberi rossi.
Agnolotti del plin au sanglier
Publié le 27 janvier 2024
Agnolotti del Plin à la viande de sanglier : un format de pâtes fraiches typiques du Nord de l'Italie farcies à la viande de…
Orecchiette aux cime di rapa
Publié le 20 janvier 2024
Orecchiette aux cime di rapa, une recette traditionnelle de la cuisine italienne typique du sud de l'Italie, notamment des Pouilles.
Risotto au parmesan
Publié le 20 décembre 2023
Le risotto au parmesan avec sa tuile croquante au parmesan. Le Parmigiano Reggiano est le protagoniste de cette recette !
Risotto aux crevettes
Publié le 10 décembre 2023
Le risotto aux crevettes gambero rosso est un risotto crémeux et savoureux avec une touche iodée qui nous transporte en Méditerranée.
Pâtes aux oursins et gambero rosso
Publié le 5 décembre 2023
Les pâtes aux oursins et gambero rosso, une délicieuse recette méditerranéenne raffinée aux saveurs iodées.
Carbonara à la truffe et aux cèpes
Publié le 4 décembre 2023
La carbonara à la truffe et aux cèpes est une variante gourmande et raffinée de la traditionnelle carbonara romaine.
Carbonara à la courge
Publié le 20 novembre 2023
La carbonara à la courge est une délicieuse variante automnale de la traditionnelle carbonara.
Trofie al pesto et pancetta croquante
Publié le 9 novembre 2023
Les trofie al pesto, un plat typique de la cuisine Ligure préparé avec des pâtes fraîches et un pesto genovese.
Carbonara à la pistache
Publié le 8 novembre 2023
La carbonara à la pistache est une variante de la carbonara qui mêle tradition et innovation grâce à la douceur et au croquant de la…
Gnocchi de courge au gorgonzola
Publié le 8 novembre 2023
Gnocchi de courge au gorgonzola. Une délicieuse alternative aux gnocchi traditionnels préparés avec de la courge.