Name: Puttanesca au thon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine napolitaine
Ingredients: Ziti: 400 g; Thon: 300 g; Datterini: 300 g; Câpres: 10 g; Olives noires dénoyautées: 30 g; Gousse d'ail: 1; Botte persil: 1

Ingrédients

Quantité

	Pâtes
	400 g Ziti ou un autre format de pâte
	Sauce puttanesca au thon
	300 g Thon
	300 g Datterini
	10 g Câpres
	30 g Olives noires dénoyautées
	1 Gousse d'ail
	1 Botte persil

Cuisine:

Cuisine napolitaine

Puttanesca au thon est une variante audacieuse de la sauce Puttanesca traditionnelle. Découvrez ma recette de puttanesca au thon.

20 minutes
4 parts
Facile

class="bordered-title"> Ingrédients

Pâtes
400 g
Ziti

ou un autre format de pâte
Sauce puttanesca au thon
300 g
Thon
300 g
Datterini
10 g
Câpres
30 g
Olives noires dénoyautées
1
Gousse d'ail
1
Botte persil

La Puttanesca au thon est une variante audacieuse de la sauce Puttanesca traditionnelle. Il s’agit d’une recette typique de la cuisine italienne et, notamment, de la cuisine napolitaine. Au lieu des anchois habituels, on utilise du thon qui vient ajouter de la texture et qui complète parfaitement les saveurs robustes de la sauce. Les tomates datterino apportent une base juteuse et fruitée pour la sauce. Tandis que les olives noires ajoutent une touche de salinité. Les câpres apportent une note aigre-douce.

La recette

1 Fait 5 minutes	Cuisson du thon Retirer la peau et découper le filet de thon en morceaux. Dans une poêle faire dorer le thon dans l'huile d'olive. Le réserver ensuite.
2 Fait 5 minutes	Sauce puttanesca Dans la même poêle, faire revenir quelques câpres avec les olives. Puis ajouter les tomates datterini et faire cuire 5 minutes à feu doux.
3 Fait 10 minutes	Cuisson des pâtes Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. A mi-cuisson des pâtes, les faire sauter dans la poêle avec la sauce. Ajouter ensuite les morceaux de thon et faire sauter pour bien enrober les pâtes. Dresser et garnir de persil frais hâché.

Olivier - Recette Italienne

Je m'appelle Olivier, je suis franco-italien et passionné de cuisine, notamment, de cuisine transalpine ! C'est cette passion qui m'a poussé à lancer "Recette Italienne", un blog dédié aux saveurs authentiques de l'Italie.