Risi e bisi
Publié le 24 août 2022
Risi e bisi, une spécialité de la Vénétie à mi-chemin entre la soupe et le risotto, à base de riz Vialone et de petits…
Pasta e fagioli
Publié le 20 août 2022
La recette des pasta e fagioli est un classique de la cuisine italienne. Un plat de pâtes au goût inimitable, ancré dans la tradition…
Penne all’arrabbiata
Publié le 25 juin 2022
Penne all'arrabbiata : un plat de pâtes typique de la cuisine romaine préparé avec de la sauce tomate, du piment et une gousse d'ail.
Fregola sarda
Publié le 20 juin 2022
Fregola sarda : une soupe de pâtes proche du couscous aux saveurs marines. Une recette typique de la Sardaigne, à découvrir maintenant !
Spaghetti alla puttanesca
Publié le 24 avril 2022
Les spaghetti alla puttanesca, une recette de pâtes à base de sauce tomate, peperoncino (piment rouge), anchois, câpres et olives noires.
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
Publié le 25 mars 2022
Aglio, olio e peperoncino, un plat de pâte typique de la cuisine napolitaine à base d'huile d'olive, ail et piment rouge.
Pâtes à la poutargue
Publié le 4 mars 2022
Pâtes à la poutargue : une spécialité sarde. Un délicieux plat de spaghetti avec de la poutargue de mulet ou de thon.
Minestrone
Publié le 3 mars 2022
Le minestrone : une soupe avec une base de légumes de saison, légumineuses, pancetta, et souvent de céréales
Spaghetti alla carbonara
Publié le 27 février 2022
Spaghetti alla carbonara : un délicieux plat de pâtes avec du guanciale, du pecorino romano, du poivre et des œufs.
Cacio e pepe
Publié le 27 février 2022
Cacio e pepe : un délicieux plat de pâtes avec du poivre et du pecorino romano.
Pâtes à la gricia
Publié le 26 février 2022
Pâtes alla gricia : un délicieux plat de pâtes avec du guanciale, du poivre et du pecorino romano.
Lasagnes à la bolognaise
Publié le 16 janvier 2022
Les lasagnes à la bolognaise : des feuilles de pâtes garnies de ragout bolognese et de béchamel.
