Bucatini all’amatriciana
Publié le 9 mars 2024
Les bucatini all'amatriciana, une recette traditionnelle de la cuisine italienne et notamment de la gastronomie romaine.
Fagottini à la ricotta, gambero rosso et truffe noire
Publié le 10 février 2024
Fagottini farcis de ricotta, gambero rosso et truffe noire. Cette recette terre-mer est un hommage à la cuisine italienne.
Agnolotti del plin au sanglier
Publié le 27 janvier 2024
Agnolotti del Plin à la viande de sanglier : un format de pâtes fraiches typiques du Nord de l'Italie farcies à la viande de…
Orecchiette aux cime di rapa
Publié le 20 janvier 2024
Orecchiette aux cime di rapa, une recette traditionnelle de la cuisine italienne typique du sud de l'Italie, notamment des Pouilles.
Pâtes aux oursins et gambero rosso
Publié le 5 décembre 2023
Les pâtes aux oursins et gambero rosso, une délicieuse recette méditerranéenne raffinée aux saveurs iodées.
Carbonara à la truffe et aux cèpes
Publié le 4 décembre 2023
La carbonara à la truffe et aux cèpes est une variante gourmande et raffinée de la traditionnelle carbonara romaine.
Carbonara à la courge
Publié le 20 novembre 2023
La carbonara à la courge est une délicieuse variante automnale de la traditionnelle carbonara.
Trofie al pesto et pancetta croquante
Publié le 9 novembre 2023
Les trofie al pesto, un plat typique de la cuisine Ligure préparé avec des pâtes fraîches et un pesto genovese.
Carbonara à la pistache
Publié le 8 novembre 2023
La carbonara à la pistache est une variante de la carbonara qui mêle tradition et innovation grâce à la douceur et au croquant de la…
Linguine aux coques
Publié le 6 novembre 2023
Les linguine aux coques, l'alternative moins coûteuse mais tout aussi gourmande pour les fêtes de fin d'année !
Tortellini in brodo
Publié le 28 juin 2023
Les tortellini in brodo sont des pâtes farcies de viande, jambon, mortadelle, parmesan, noix de muscade et servies dans un bouillon fumant.
Spaghetti all’assassina
Publié le 9 juin 2023
Spaghetti all’assassina : des pâtes dorées à la poêle dans une sauce à base de tomate, ail, peperoncino et huile d’olive.
