Courge à l’aigre-doux à la sicilienne
Publié le 21 septembre 2024
La courge à l'aigre-doux à la sicilienne, zucca in agrodolce alla siciliana, est une spécialité automnale de la cuisine sicilienne.
Beignets de fleurs de courgette à la napolitaine
Publié le 7 juin 2024
Beignets de fleurs de courgette à la napolitaine, ou pizzelle di sciurili. De délicieux beignets de fleurs de courgette bien croustillants !
Puntarelle à la romaine
Publié le 12 août 2023
Les puntarelle à la romaine, des hampes florales de chicorée de Catalogne assaisonnées d'une sauce à l'ail et aux anchois.
Frittata de pommes de terre et truffe d’été
Publié le 20 juin 2023
La frittata de pommes de terre, une omelette à l'italienne à base d'œufs, pomme de terre et parmigiano reggiano.
Frittata aux asperges
Publié le 15 juin 2023
La frittata aux asperges, une omelette à l'italienne à base d'œufs, asperge et Parmigiano Reggiano.
Frittata aux artichauts
Publié le 14 juin 2023
La frittata aux artichauts, une omelette à l'italienne avec des artichauts, des pommes de terre et du parmigiano reggiano. Régalez-vous !
Frittata aux épinards
Publié le 13 juin 2023
La frittata aux épinards, une omelette à l'italienne à base d'œufs, épinards et parmigiano reggiano.
Frittata de courgettes
Publié le 13 juin 2023
La frittata de courgettes, une omelette à l'italienne aux courgettes et au pecorino.
Salade russe
Publié le 5 octobre 2022
La salade russe, insalata russa, un plat coloré et festif avec beaucoup de légumes et peu de mayonnaise.
Pappa al pomodoro
Publié le 2 octobre 2022
La pappa al pomodoro, une recette toscane à base de pain rassis, tomates mûres et basilic, symbole de la cuisine italienne authentique.
Sarde in saor
Publié le 23 août 2022
Les sarde in saor, l'apéritif typique servi à Venise. Des sardines frites, assaisonnées d'oignons aigre-doux, de pignons & de raisins secs.
Polpette
Publié le 25 juin 2022
Les polpette, de délicieuses boulettes de viande hachée au fromage et au persil que l'on déguste dans toute l'Italie. Découvrez la recette !
