Pâtes au citron
Les pâtes au citron, une recette simple qui met en valeur les citrons IGP de la gastronomie italienne. Fraîcheur et saveurs d’Italie !
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Pâtes
Ravioli aux morilles et à la truffe d’été
Ravioli maison aux morilles et à la truffe d’été : pâte fine, farce ricotta-parmesan-morilles, sauce légère au beurre et truffe râpée
Fettuccine à la truffe d’été
Fettuccine à la truffe d'été. Du Beurre, du Parmigiano Reggiano et de la truffe. Une recette simple et raffinée de la gastronomie italienne.
Linguine aux crevettes rouges et à la truffe d’été
Linguine aux crevettes rouges de Méditerranée, tartare cru mariné à la truffe d'été, beurre truffé et jus de têtes pour une sauce intense.
Pâtes fraîches au gambero rosso
Pâtes fraîches au gambero rosso : une recette italienne savoureuse, avec une bisque maison pour sublimer la crevette rouge méditerranéenne.
Trofie au pesto pommes de terre et haricots verts
Trofie au pesto, pommes de terre et haricots verts : la version paysanne et complète d'un grand classique de la cuisine ligure.
Trofie au pesto de basilic
Trofie au pesto de basilic : pâte artisanale, basilic DOP, légumes du potager. Une recette typique de la cuisine italienne à tester !
Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara : un plat simple et mal compris. Voici ce qui compose la vraie recette, sans crème, ni lardons, ni fantaisie inutile.
Mezze maniche à la carbonara
Mezze maniche à la carbonara, un plat emblématique de la cuisine romaine, préparé avec des ingrédients simples et pleins de caractère.
Pappardella XXL farcie à la ricotta et à la truffe
Pappardella XXL farcies à la ricotta et à la truffe, préparée avec une sfoglia emiliana aux œufs à “pasta gialla” pour un goût authentique !