Trofie au pesto de basilic

Publié le 12 avril 2025

Trofie au pesto de basilic : pâte artisanale, basilic DOP, légumes du potager. Une recette typique de la cuisine italienne à tester !

🕒 35 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 14

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Spaghetti à la carbonara

Publié le 6 avril 2025

Spaghetti à la carbonara : un plat simple et mal compris. Voici ce qui compose la vraie recette, sans crème, ni lardons, ni fantaisie…

🕒 30 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 5,0❤️ 18

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Mezze maniche à la carbonara

Publié le 4 avril 2025

Mezze maniche à la carbonara, un plat emblématique de la cuisine romaine, préparé avec des ingrédients simples et pleins de caractère.

🕒 30 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 5,0❤️ 15

🍳🥓🧀🌾🥚

Pappardella XXL farcie à la ricotta et à la truffe

Publié le 10 mars 2025

Pappardella XXL farcies à la ricotta et à la truffe, préparée avec une sfoglia emiliana aux œufs à “pasta gialla” pour un goût authentique…

🕒 43 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 16

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Pâtes à la Norcina

Publié le 8 mars 2025

Stringozzi alla Norcina : les pâtes à la norcina, un plat traditionnel de l'Ombrie avec de la saucisse, du pecorino et de la ricotta

🕒 35 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 5,0❤️ 10

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Anolini in brodo aux cailles et à la truffe noire

Publié le 14 février 2025

Les anolini in brodo farcis aux cailles et à la truffe noire, un plat raffiné et réconfortant, parfait pour une occasion spéciale.

🕒 35 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 12

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Tortelli piacentini

Publié le 6 février 2025

Les tortelli piacentini con la coda, une spécialité artisanale de Plaisance, façonnée à la main et farcie de ricotta et épinards.

🕒 40 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 16

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Agnolotti del plin à la viande braisée

Publié le 30 janvier 2025

Découvrez la recette authentique des Agnolotti del Plin, des raviolis piémontais farcis de viande braisée et nappés d'une sauce savoureuse.

🕒 35 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 5,0❤️ 16

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Tajarin à la truffe noire

Publié le 26 janvier 2025

La recette traditionnelle des tajarin piémontais, des pâtes fines et riches en jaunes d’œufs, au parmesan et à la truffe noire.

🕒 25 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 10

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Passatelli in brodo

Publié le 22 janvier 2025

Passatelli en bouillon : une recette authentique à base de parmesan, chapelure et œufs, cuite dans un bouillon réconfortant et savoureux.

🕒 8 min👨‍🍳 Facile🍽 2 pers.⭐ 5,0❤️ 12

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Spätzle tyroliens

Publié le 19 janvier 2025

Spätzle tyroliens : petites pâtes fraîches à base de farine, œufs, épinard et lait avec des chips de speck.

🕒 32 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 5,0❤️ 12

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Stracciatella romaine

Publié le 19 janvier 2025

La stracciatella est une soupe d'œufs battus et parmesan, versés dans un bouillon bouillant tout en remuant pour former de fins filaments.

🕒 15 min👨‍🍳 Facile🍽 4 pers.⭐ 4,0❤️ 18

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