Fregola sarda aux câpres et tomates séchées
Publié le 19 octobre 2024
Fregola sarda aux câpres et tomates séchées, un plat sarde savoureux qui équilibre fraîcheur, acidité et douceur méditerranéenne.
Spaghetti con cime di rapa
Publié le 14 octobre 2024
Spaghetti con cime di rapa, une recette typique du sud de l'Italie avec des pousses de brocoli-rave, du piment, de l'ail et du pain…
Spaghetti à la rustique selon Pellegrino Artusi
Publié le 13 octobre 2024
Spaghetti à la rustique selon Pellegrino Artusi, une recette authentique de la cucina povera avec des ingrédients simples et savoureux.
Spaghetti sciué sciué
Publié le 12 octobre 2024
Les spaghetti sciué sciué, plat napolitain, exemple parfait de la simplicité et de l'ingéniosité de la cuisine italienne.
Risotto à la truffe de Bourgogne
Publié le 9 octobre 2024
Le risotto à la truffe de Bourgogne, risotto al tartufo uncinato, est un plat savoureux et automnal typique de la cuisine italienne.
Spaghetti aux oursins de mer
Publié le 8 octobre 2024
Les spaghetti aux oursins de mer, une recette de pâte typique de la cuisine italienne au goût intense et iodé.
Cacio e pepe à la pistache
Publié le 6 octobre 2024
La cacio e pepe à la pistache est une variante de la célèbre cacio e pepe, à base de pecorino, poivre et pâte de…
Mezzi rigatoni à la carbonara
Publié le 23 septembre 2024
Mezzi rigatoni à la carbonara, la recette de l'authentique carbonara avec du guanciale, du poivre, du pecorino romano DOP et des jaunes d’œuf.
Pâtes à l’espadon
Publié le 21 septembre 2024
Les pâtes à l'espadon, mezzi paccheri allo spada, est une recette méditerannéenne typique de la cuisine sicilienne.
Linguine alle vongole
Publié le 10 septembre 2024
Les linguine alle vongole, une recette savoureuse typique de la cuisine italienne qui vous transporte en bord de mer !
Pâtes au rouget Grondin
Publié le 31 juillet 2024
Les pâtes au rouget Grondin, la gallinella di mare en italien, sont une recette de pâtes typique de la cuisine méditerranéenne.
Pâtes à la bonnite
Publié le 16 juillet 2024
Les pâtes à la bonite sont un plat emblématique de la cuisine italienne, qui allie la simplicité des pâtes à la saveur marine de…