Beignets de fleurs de courgette à la napolitaine
Beignets de fleurs de courgette à la napolitaine, ou pizzelle di sciurili. De délicieux beignets de fleurs de courgette bien croustillants !
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Cuisine napolitaine
Pâtes au ragoût de poulpe
Les pâtes au ragoût de poulpe, une recette de pâtes avec un délicieux ragoût de poulpe typique de la cuisine italienne.
Spaghetti aglio e olio aux crevettes
Spaghetti aglio e olio avec de l'ail fumé et un délicieux tartare de gambero rosso, une combinaison terre-mer tout simplement divine.
Zeppole à la crème de noisette
Les zeppole à la crème de noisette sont une délicieuse variante de la recette traditionnelle des zeppole di San Giuseppe.
Spaghetti vongole et poutargue séchée
Spaghetti alle vongole et poutargue séchée. Un plat italien traditionnel qui éveillera vos papilles avec une explosion de saveurs marines.
Puttanesca au thon
Puttanesca au thon est une variante audacieuse de la sauce Puttanesca traditionnelle. Découvrez ma recette de puttanesca au thon.
Zeppole au four
Les zeppole au four, de délicieux beignets de pâtes à choux que l'on garni de crème pâtissière et de cerises confites.
Zeppole di San Giuseppe
Les zeppole di San Giuseppe, de délicieux choux frits garni de crème pâtissière que l'on déguste lors de la Saint-Joseph.
Graffe Napoletane
Les Graffe napoletane sont des beignets de Carnaval préparés à partir d'une pâte levée et frits, typiques de la cuisine napolitaine.
Risotto alla pescatora
Le risotto alla pescatora, un risotto aux fruits de mer riche en saveurs. Découvrez ma recette avec des vongole, calamars et gamberi rossi.