Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto : une préparation typique de la cuisine napolitaine à base d'aubergines et de tomates !
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Cuisine napolitaine
Risotto au citron et à la poutargue
Risotto au citron et à la poutargue, une recette estivale et méditerranéenne aux parfums d'agrume et à la saveur iodée.
Tagliolini au citron et à la poutargue
Tagliolini maison au citron et à la poutargue : une recette italienne simple et iodée, pleine de fraîcheur et de goût.
Zeppole au café
Zeppole au café : ma version de zeppole de San Giuseppe avec une généreuse crème pâtissière au café pour la fête des pères.
Œufs au purgatoire
Œufs au purgatoire : plat napolitain simple et savoureux, mêlant œufs, tomate et herbes dans la plus pure tradition de la cuisine pauvre.
Pâtes au citron
Les pâtes au citron, une recette simple qui met en valeur les citrons IGP de la gastronomie italienne. Fraîcheur et saveurs d’Italie !
Friggitelli farcis au thon
Recette typique du Sud de l’Italie : les friggitelli farcis au thon, un plat simple et savoureux issu de la tradition de la cuisine pauvre.
Beignets de courgettes et basilic
Beignets de courgettes et basilic typiques du Sud de l’Italie : une recette simple de la cuisine pauvre, moelleuse et croustillante.
Artichauts farcis à la viande
Les artichauts farcis à la viande, une spécialité italienne savoureuse aux multiples variantes régionales et méditerranéennes.
Scialatielli aux fruits de mer
Les scialatielli aux fruits de mer, une recette typique de la cuisine napolitaine préparée avec des pâtes fraîches et des fruits de mer.