Mantovane
Publié le 10 mai 2024
Les mantovane sont des petits pains blancs typiques de la ville de Mantoue, avec une croûte fine et dorée qui renferme une mie claire…
Risotto au parmesan
Publié le 20 décembre 2023
Le risotto au parmesan avec sa tuile croquante au parmesan. Le Parmigiano Reggiano est le protagoniste de cette recette !
Gnocchi de courge au gorgonzola
Publié le 8 novembre 2023
Gnocchi de courge au gorgonzola. Une délicieuse alternative aux gnocchi traditionnels préparés avec de la courge.
Frittata aux asperges
Publié le 15 juin 2023
La frittata aux asperges, une omelette à l'italienne à base d'œufs, asperge et Parmigiano Reggiano.
Tortelli de courge
Publié le 1 janvier 2023
Tortelli de courge, des ravioli farcis de courge, parmesan, noix de muscade, amaretti et mostarda.
Mont-blanc aux marrons
Publié le 27 décembre 2022
Le mont-blanc aux marrons, ou montebianco, est un dessert à la cuillère à base de marrons cuits, de chantilly et de poudre de cacao.
Risotto
Publié le 9 octobre 2022
Le risotto, plat emblématique de la cuisine du nord de l'Italie qui se décline en variations infinies.
Spezzatino de bœuf
Publié le 15 août 2022
Spezzatino de bœuf, mijoté traditionnel de la cuisine italienne, avec viande fondante, soffritto, vin, légumes et cuisson lente en cocotte.
Polpette
Publié le 25 juin 2022
Les polpette, de délicieuses boulettes de viande hachée au fromage et au persil que l'on déguste dans toute l'Italie. Découvrez la recette !
Minestrone
Publié le 3 mars 2022
Le minestrone : une soupe avec une base de légumes de saison, légumineuses, pancetta, et souvent de céréales
Colombe de Pâques
Publié le 28 février 2022
Colombe de Pâques : une brioche aux fruits confits, recouverte d'un glaçage croquant, fait d'amandes et de noisettes.
Panettone aux pépites de chocolat
Publié le 18 décembre 2021
Panettone au chocolat la brioche de Noël inspirée du classique Panettone, sans fruits confits ni raisins secs mais aux pépites de chocolat !
