Cuisine : Cuisine lombarde et milanaise

Risotto à la milanaise

Temps de cuisson : 95 minutes

Risotto crémeux, onctueux préparé avec de la moelle de bœuf et servi "al dente" en accompagnement d'un ossobuco.

Temps de cuisson : 110 minutes

Savoureux, crémeux et coloré, découvrez la recette du risotto au safran, un risotto bien typique de la cuisine Lombarde.

Temps de cuisson : 45 minutes

Risotto au cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne. Riz arborio, bouillon de légumes et cèpes.

Temps de cuisson : 22 minutes

Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, l’escalope de veau à la milanaise est un chef-d'œuvre de la cuisine italienne.

Temps de cuisson : 90 minutes

Jarret de veau à la milanaise servie avec son os. Parfumé, arrosé au vin blanc et accompagné de légumes et d'un risotto au safran.