Secondi

Plats de viande et poisson

Temps de cuisson : 90 minutes

Jarret de veau à la milanaise servie avec son os. Parfumé, arrosé au vin blanc et accompagné de légumes et d'un risotto au safran.

Temps de cuisson : 35 minutes

Les Involtini de veau, ou Braciole, sont des roulés de viande & fromage ! Une recette parfaite pour un dîner ou un déjeuner entre amis.

Temps de cuisson : 1h35minutes

Les Aubergines Parmigiana, ou Pamigiana di melanzane. De fines tranches d'aubergines frites farcies de fromage, typique de la cuisine napolitaine.

Temps de cuisson : 50 minutes

Les moules au poivre, ou Impepata di Cozze alla napoletana. Une recette succulente et simple à réaliser.

Temps de cuisson : 3h30 minutes

Le bollito misto, spécialité culinaire du Piémont. Un mixte de différentes coupes de viande bouillies servies avec des légumes.

Temps de cuisson : 40 minutes

Le Fritto misto alla piemontese est un plat riche et savoureux mélangeant sucré et salé. Typique de la cuisine piémontaise.

Temps de cuisson : 8-12h

Le Bœuf braisé au Barolo est plat typique de la cuisine piémontaise. Un plat de viande braisée au vin rouge, goûteux et savoureux.

Temps de cuisson : 2h35

Le casatiello napoletano est une tourte rustique farcie de saucisson et de fromage typique de la tradition pascale à Naples.