
Baci di dama
Les Baci di Dama sont de délicieux petits biscuits italiens aux amandes et noisettes typiques du Piémont. Découvrez la recette !

La cuisine piémontaise trouve ses origines dans les traditions culinaires de la cour de Savoie et des classes paysannes. Les plats de la cuisine piémontaise qui dérivent des traditions de la famille royale de Savoie utilisent souvent des ingrédients raffinés et prisés comme le chocolat, les noisettes, le riz ou les truffes : le Zabaglione au Marsala ou le Bollito misto. Les recettes piémontaises de tradition paysanne ne sont pas moins élaborées, mais sont fabriquées à partir d’ingrédients pauvres, typiques de cette région du Nord de l’Italie. D’autres plats typiques de la cuisine piémontaise sont la Bagna Caoda, la Panissa, le Fritto misto piemontese ou la frittata rognosa.

Les Baci di Dama sont de délicieux petits biscuits italiens aux amandes et noisettes typiques du Piémont. Découvrez la recette !

Le mont-blanc aux marrons, ou montebianco, est un dessert à la cuillère à base de marrons cuits, de chantilly et de poudre de cacao.

La salade russe, insalata russa, un plat coloré et festif avec beaucoup de légumes et peu de mayonnaise.

Sabayon, obtenu en mélangeant une liqueur à des jaunes d'œufs se déguste au petit-déjeuner ou en dessert.

Les panna cotta mangue et fruits de la passion : dessert à la cuillère très gourmand à base de crème, mangue et fruits de…

Recette traditionnelle de panna cotta sans gélatine : dessert à la cuillère très gourmand à base de crème liquide.

La panna cotta au chocolat et vanille, un dessert à la cuillère, frais, délicieux, à base de crème fraîche, de chocolat et de la…

Les panna cotta au caramel beurre salé : dessert à la cuillère très gourmand à base de crème et d'une sauce au caramel beurre…

La Bagna Cauda, une préparation à base d'anchois, d'huile et d'ail et utilisée comme sauce dans laquelle on trempe les légumes crus à l'appéritif…

Le Risotto au barolo est un classique de la cuisine piémontaise. Le Barolo et le riz Carnaroli sont les ingrédients principaux de la recette.

La polenta concia au fromage est une polenta bien crémeuse à déguster en automne ou en hiver. Farine de maïs, tomme de montagne et…

Le Bonèt est un dessert à la cuillère à base de lait, œufs, cacao, amaretti et rhum. Une recette facile et un goût unique.