Melanzane a funghetto
Melanzane a funghetto : une préparation typique de la cuisine napolitaine à base d'aubergines et de tomates !
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Archives : Recipes
Pâtes à la crudaiola
Pâtes à la crudaiola ou pasta alla crudaiola : un plat de pâtes estival à base de tomates fraîches, basilic et ricotta salée.
Risotto au citron et à la poutargue
Risotto au citron et à la poutargue, une recette estivale et méditerranéenne aux parfums d'agrume et à la saveur iodée.
Tagliolini au citron et à la poutargue
Tagliolini maison au citron et à la poutargue : une recette italienne simple et iodée, pleine de fraîcheur et de goût.
Ravioli à la ricotta et truffe d’été
Ravioli à la ricotta et truffe d’été : une pâte fraîche maison, une farce à la ricotta, parmesan et truffe. Un plat raffiné et gourmand.
Zeppole au café
Zeppole au café : ma version de zeppole de San Giuseppe avec une généreuse crème pâtissière au café pour la fête des pères.
Œufs au purgatoire
Œufs au purgatoire : plat napolitain simple et savoureux, mêlant œufs, tomate et herbes dans la plus pure tradition de la cuisine pauvre.
Gnudi
Gnudi, spécialité de la cuisine toscane : un plat emblématique de la gastronomie italienne, à base de ricotta et d'épinards.
Pâtes fraîches aux tomates
Mes pâtes fraîches maison accompagnées d'une sauce aux tomates datterino, dans le plus pur respect de la tradition italienne.
Ravioli ricotta épinard
Ravioli ricotta épinard, un classique savoureux de la cuisine italienne. Simple, rapide et riche en saveur !