Daurade en croûte de sel
Daurade en croûte de sel, une recette traditionnelle de la cuisine italienne, simple et savoureuse, idéale pour sublimer le poisson.
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Archives : Recipes
Granita aux mûres
La granita aux mûres : un dessert glacé traditionnel de la cuisine sicilienne, à base de mûres, idéal pour se rafraîchir l'été.
Brioche col tuppo
Brioche col tuppo, spécialité iconique de la pâtisserie sicilienne, moelleuse et parfumée, dégustée avec une granita ou une glace artisanale.
Granita au citron
La granita au citron, une spécialité glacée de la cuisine sicilienne. Un entremets semi congelé très gourmand à la texture crémeuse !
Paccheri au ragoût de lotte
Paccheri au ragoût de lotte, un plat de pâtes typiques de la Campanie mijoté dans une sauce tomate parfumée à la queue de lotte.
Ravioli à la norma
Ravioli à la Norma, une variante gourmande d’un classique sicilien avec des aubergines, des tomates, du basilic et de la ricotta salée.
Tagliolini au homard
Tagliolini au homard : des pâtes fraîches aux œufs, bisque maison et beurre de corail, un véritable hommage à la gastronomie italienne.
Risotto au homard
Risotto au homard et son beurre de corail : ma recette de risotto au homard avec une bisque savoureuse et un beurre de corail onctueux !
Friggitelli à la napolitaine
Friggitelli à la napolitaine : un contorno à base de friggitelli frits et tomates sautées, un classique estival de la cuisine italienne.
Aglio e olio à la poutargue
Aglio e olio à la poutargue, une variante de la célèbre recette de la cuisine napolitaine, simple et savoureuse.