Tiramisu aux framboises et biscuits roses
Tiramisu aux framboises et biscuit rose, un dessert à base de crème de mascarpone, framboises et biscuits roses imbibés dans l’eau de rose.
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu aux fruits rouges, un dessert à base de crème de mascarpone, fraises et biscuit imbibés dans du café.
Tiramisu aux pavesini
Tiramisu aux pavesini, un dessert à base de crème de mascarpone et biscuit pavesini imbibés dans du café.
Ribollita
Ribollita, une soupe de légumes et de pain rassis typique de la cuisine toscane. Préparée la veille elle est rebouillie les jours suivants.
Zuppa inglese
La zuppa inglese est un dessert italien à base de crème pâtissière et de génoise imbibée dans une liqueur.
Bigoli
Bigoli in salsa, un délicieu plat de pâtes aux anchois et aux oignons typique de Venise.
Gnocchi à la romaine
Les gnocchi à la romaine, des gnocchi de semoule de blé dur cuits dans du lait avant d’être gratinés au four.
Tripes à la romaine
Tripes à la romaines, mijotées dans la sauce tomate et parfumées au pecorino romano et à la mentuccia.
Pâtes à la genovese
Les pâtes à la genovese, une recette napolitaine de ragù à base d’oignons et de viande qui accompagne merveilleusement bien les pâtes.
Lapin à la ligure
Lapin à la ligure : un délicieux lapin parfumé aux pignons de pin, olives taggiasche et au vin blanc vermentino.
