Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara : un délicieux plat de pâtes avec du guanciale, du pecorino romano, du poivre et des œufs.
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Tous les articles de Olivier - Recette Italienne
Je m'appelle Olivier, je suis franco-italien et passionné de cuisine, notamment, de cuisine transalpine ! C'est cette passion qui m'a poussé à lancer "Recette Italienne", un blog dédié aux saveurs authentiques de l'Italie.
Cacio e pepe
Cacio e pepe : un délicieux plat de pâtes avec du poivre et du pecorino romano.
Pâtes à la gricia
Pâtes alla gricia : un délicieux plat de pâtes avec du guanciale, du poivre et du pecorino romano.
Lasagnes à la bolognaise
Les lasagnes à la bolognaise : des feuilles de pâtes garnies de ragout bolognese et de béchamel.
Spaghetti all’amatriciana
Spaghetti all'amatriciana, un plat de pâtes romain avec des ingrédients simples : guanciale, tomate, pecorino et piment.
Pandoro
Le pandoro, une brioche moelleuse et bien parfumée servie en dessert pour le repas de Noël à Vérone.
Panettone chocolat
Panettone au chocolat la brioche de Noël inspirée du classique Panettone, sans fruits confits ni raisins secs mais aux pépites de chocolat !
Panettone
Le panettone, une brioche de Noël ultra-moelleuse, truffée de raisins secs, d'orange confite, à partager en famille ou pas !
Levain naturel
Préparez votre levain naturel pour vos pizzas, pains, focaccia, brioche et panettone. Découvrez la recette pour réussir votre levain naturel !
Risotto au gorgonzola et aux poires
Risotto gorgonzola poires et noix, un plat original qui marie le sucré à la saveur épicée du gorgonzola.