Risotto aux cèpes
Risotto au cèpes. Une recette bien champêtre aux couleurs de l'automne : le risotto ai funghi porcini.
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Primi Piatti
Pâtes, risotto et polenta
Lasagnes sans béchamel
Lasagnes sans béchamel simple et rapide : feuilles de lasagnes, ragoût de viande de bœuf et sauce tomate, mozzarella et basilic !
Risotto au barolo
Le Risotto au barolo est un classique de la cuisine piémontaise. Le Barolo et le riz Carnaroli sont les ingrédients principaux de la recette.
Polenta concia
La polenta concia au fromage est une polenta bien crémeuse à déguster en automne ou en hiver. Farine de maïs, tomme de montagne et beurre fondu !
Linguine aux palourdes, poutargue et zestes de citron
Les linguine aux palourdes, poutargue et zestes de citron, la version chic des linguine alle vongole pour ton réveillon de Noël !
Gnocchi alla Sorrentina
Les Gnocchi alla Sorrentina, un plat typique de la Campanie. Des ingrédients simples : gnocchi, tomate, mozzarella et du basilic.
Risotto haricots saucisson
La Panissa Piemontese est un risotto aux haricots et au saucisson. Un primo piatto typique de la gastronomie piémontaise. Une recette ancienne mais qui n'a jamais perdu de son charme.
Risotto au fromage castelmagno et aux noisettes
Le Risotto au Castelmagno est un risotto saupoudré de noisette et de Castelmagno, un fromage piémontais. Idéal pour les soirées d'automne.
Agnolotti del Plin
Les Agnolotti del plin sont des ravioles fraîches farcies de viande rôtie ou cuite à l'étouffée typiques de la cuisine piémontaise.
Pasta alla norma
Les pâtes à la norma (pasta alla norma), un délicieux plat de pâtes avec de la sauce tomate, des aubergines frites et de la ricotta râpée.