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Recettes de cuisine italienne

Riche en traditions, la cuisine italienne regorge de plats et de saveurs, qui sauront satisfaire tous les goûts, des plus simples aux plus exigeants. Venez découvrir des recettes italiennes célèbres, des plats typiques, simples ou élaborés, des produits régionaux et des spécialités salées ou sucrées. Ici vous trouverez de tout, pâtes, risotto, polenta, viandes et poissons, pizzas et focaccia…

Un voyage du Nord au Sud pour célébrer la cuisine du "bel paese" racontée par des plats italiens savoureux et merveilleux. Des recettes de cuisine italienne traditionnelle pour ravir vos papilles. À reproduire chez vous (sans modération) !

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Baba au rhum

Temps de préparation : 70 minutes
  • Desserts
Le baba au rhum est un dessert typique de Naples. Moelleux et imprégné de rhum, il ravit les papilles des napolitains ! La recette, ici !

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
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Friarielli

Temps de préparation : 50 minutes
  • Sauces et accompagnement
  • Cuisine napolitaine Cuisine napolitaine
Les friarielli in padella. Un légume typique de la Campanie et de Naples, cultivé sur la colline du Vomero.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 36
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Gnocchi alla Sorrentina

Temps de préparation : 80 minutes
  • Gnocchi
  • Primi piatti
  • Cuisine napolitaine Cuisine napolitaine
Les Gnocchi alla Sorrentina, un plat typique de la Campanie. Des ingrédients simples : gnocchi, tomate, mozzarella et du basilic.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 35
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Impepata di Cozze : Moules au Poivre

Temps de préparation : 50 minutes
  • Secondi
Les moules au poivre, ou Impepata di Cozze alla napoletana. Une recette succulente et simple à réaliser.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 27
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Bonet piémontais au chocolat et amaretti

Temps de préparation : 80 minutes
  • Desserts
  • Recettes de Noël
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
Le Bonèt est un dessert à la cuillère à base de lait, œufs, cacao, amaretti et rhum. Une recette facile et un goût unique.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
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Recette du bollito misto piémontais

Temps de préparation : 3h30 minutes
  • Recettes de Noël
  • Secondi
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
Le bollito misto, spécialité culinaire du Piémont. Un mixte de différentes coupes de viande bouillies servies avec des légumes.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 29
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Risotto haricots saucisson

Temps de préparation : 2 heures
  • Primi piatti
  • Risotto
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
La Panissa Piemontese est un risotto aux haricots et au saucisson. Un primo piatto typique de la gastronomie piémontaise. Une recette ancienne mais qui n'a jamais perdu de son charme.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 38
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Fritto misto piemontese

Temps de préparation : 40 minutes
  • Secondi
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
Le Fritto misto alla piemontese est un plat riche et savoureux mélangeant sucré et salé. Typique de la cuisine piémontaise.

Olivier - Recette Italienne

janvier 2, 2021
J'aime 32
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Risotto au fromage castelmagno et aux noisettes

Temps de préparation : 50 minutes
  • Primi piatti
  • Risotto
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
Le Risotto au Castelmagno est un risotto saupoudré de noisette et de Castelmagno, un fromage piémontais. Idéal pour les soirées d'automne.

Olivier - Recette Italienne

décembre 31, 2020
J'aime 33
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Agnolotti del Plin

Temps de préparation : 80 minutes
  • Pâtes
  • Primi piatti
  • Recettes de Noël
  • Cuisine piémontaise Cuisine piémontaise
Les Agnolotti del plin sont des ravioles fraîches farcies de viande rôtie ou cuite à l'étouffée typiques de la cuisine piémontaise.

Olivier - Recette Italienne

décembre 31, 2020
J'aime 38
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