Comment faire des pâtes carbonara ?
BlogPublié le 29 mars 2024
Comment faire des pâtes carbonara ? Cette recette romaine est très populaire en dehors de l'Italie mais son exécution est souvent ratée. Suivez le…
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La Fregola
BlogPublié le 7 février 2024
La Fregola, que l'on appelle aussi "fregula", est un format de pâte traditionnel typique de la cuisine italienne et notamment de la Sardaigne.
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Caciocavallo Silano DOP
BlogPublié le 14 janvier 2024
Le Caciocavallo Silano DOP est un fromage à pate filée semi dure typique de l'Italie méridionale, notamment, de la Calabre.
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Marsala, un vin de Sicile
BlogPublié le 28 novembre 2023
Le Marsala DOC est un vin muté, sec ou liquoreux, produit en Sicile, et plus précisément à Marsala, d'où il tire son nom.
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Mostarda
BlogPublié le 20 octobre 2023
La Mostarda est un condiment typique du Nord de l'Italie préparé à partir de fruits confits aromatisés au sirop ou à la moutarde.
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Mortadella de Bologne
BlogPublié le 11 octobre 2023
La mortadella, une charcuterie typique de Bologne, préparée à partir de viande maigre de porc depuis la Rome antique.
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Parmigiano Reggiano : le roi des fromages
BlogPublié le 25 septembre 2023
Le Parmigiano Reggiano, est un fromage de vache à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois minimum, et à l'aspect granuleux.
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Mulino bianco
BlogPublié le 19 août 2023
Mulino Bianco, une marque italienne du groupe Barilla fondée en 1974, regroupe une large gamme de biscuits, goûters et brioches fourrées.
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