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La Ligurie est cette région du nord de l'Italie qui relie la France à la Toscane. Sa cuisine est le reflet de son territoire, riche en biodiversité, avec ses falaises dentelées, ses promontoires et ses criques, où les saveurs de tous ses paysages se mélangent.

Provolone del Monaco DOP, un fromage au lait cru de Campanie, affiné en grotte, au goût intense, fruit d’un savoir-faire artisanal ancestral.

L’Italie, reconnue pour sa richesse culinaire, offre une diversité impressionnante de tomates, chacune avec ses propres caractéristiques et saveurs.

Comment cuisiner la pasta alle vongole comme en Italie ? Tous les secrets pour réussir la recette comme un chef !

Comment faire des pâtes carbonara ? Cette recette romaine est très populaire en dehors de l'Italie mais son exécution est souvent ratée. Suivez le guide !

La Fregola, que l'on appelle aussi "fregula", est un format de pâte traditionnel typique de la cuisine italienne et notamment de la Sardaigne.

Le Caciocavallo Silano DOP est un fromage à pate filée semi dure typique de l'Italie méridionale, notamment, de la Calabre.

Le Marsala DOC est un vin muté, sec ou liquoreux, produit en Sicile, et plus précisément à Marsala, d'où il tire son nom.

La Mostarda est un condiment typique du Nord de l'Italie préparé à partir de fruits confits aromatisés au sirop ou à la moutarde.

La mortadella, une charcuterie typique de Bologne, préparée à partir de viande maigre de porc depuis la Rome antique.