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Fruits, légumes et poisson… découvrez le régime méditerranéen et la multitude de recettes possibles pour des repas équilibrés !

La cuisine des Abruzzes est riche et reflète les traditions et les habitudes alimentaires de ses habitants et de son terroir.

Découvrez l'origine des festivités du Mardi Gras et de carnaval, ses pâtisseries et sucreries frites.

La pistache de Bronte pousse au pieds de l'Etna, un terroir volcanique à l'origine de son goût et de son parfum unique.

Père de la cuisine italienne et auteur de la "Science en cuisine et l'art de bien manger" bible et pilier de la cuisine familiale italienne.

Savoureuse, simple et élégante, la cuisine italienne s’est greffée dans l’assiette et dans le cœur des français.

Courges, potirons, potimarrons et citrouilles sont à la base de nombreux plats traditionnels, mais connaissez-vous les variétés italiennes ?

Aujourd’hui, je vous propose quelques idées pour préparer un brunch à l’italienne. Tu sais ce qu’est un brunch ? Il s’agit d’une coutume des pays anglo-saxons, notamment des États-Unis, qui, comme le mot lui-même le suggère, est un mélange de « breakfast » et « lunch ». Vous êtes-vous déjà levés tard un dimanche,...

Quelle différence entre la ricotta et la feta ? Quelles sont leurs valeurs nutritionnelles et comment les utiliser en cuisine ?

La mozzarella et la burrata, d'apparence très similaires, sont deux fromages à pâte filée parmi les plus consommées en Italie et en-dehors.