Aubergines parmigiana
Les Aubergines à la Parmesane, ou Pamigiana, une recette à base d’aubergines gratinées avec du fromage et de la sauce tomate.
Lasagnes sans béchamel
Lasagnes sans béchamel simple et rapide : feuilles de lasagnes, ragoût de viande de bœuf et sauce tomate, mozzarella et basilic !
Aubergines à la parmesane sicilienne
Aubergines à la parmesane sicilienne, une recette à base de tranches d’aubergines frites, cuites au four avec du fromage, de la sauce tomate et des œufs.
Focaccia genovese
La focaccia genovese : une spécialité typique de la Ligurie. Une focaccia fine, parfumée à l’huile d’olive et au sel marin.
Pesto au basilic
Le pesto au basilic ou alla genovese est une sauce typique de la cuisine ligure, à base de basilic, parmesan, pecorino et de pignons de pin.
Escalope à la milanaise
Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, l’escalope de veau à la milanaise est un chef-d’œuvre de la cuisine italienne.
Arancini mozzarella
Les arancini mozzarella jambon et petits pois sont de délicieuses boulettes de riz siciliennes frittes. Un incontournable de la street-food.
Involtini d’aubergines
Les involtini d’aubergines et ricotta sont un plat frais et estival, parfait pour une soirée d’été.
Arancini épinards et mozzarella
Les arancini aux épinards : boulettes de riz farcies d’épinards, de mozzarella et de jambon blanc, une farce bien gourmande et filante !
Pizzolo
Le pizzolo est une pizza farcie sicilienne. Le pizzolo est garni de fromage, charcuterie, viandes et légumes.