Carbonara à la pistache
La carbonara à la pistache est une variante de la carbonara qui mêle tradition et innovation grâce à la douceur et au croquant de la pistache.
Gnocchi de courge au gorgonzola
Gnocchi de courge au gorgonzola. Une délicieuse alternative aux gnocchi traditionnels préparés avec de la courge.
Pain de courge
Pain à la courge farci au saucisson et au fromage en forme de citrouille. Une version amusante et effrayante de pain à la courge.
Linguine aux coques
Les linguine aux coques, l’alternative moins coûteuse mais tout aussi gourmande pour les fêtes de fin d’année !
Fiocchi di neve
Les fiocchi di neve ou fiocco di neve, un écrin de pâte briochée qui cache un cœur moelleux de crème et de ricotta typique de Naples.
Pizza romaine alla pala
La pizza romaine alla pala, un classique de la street-food romaine, est une pizza très croustillante et farcie de charcuterie ou fromage.
Maritozzi
Les maritozzi sont de délicieuses brioches sucrées typiques de la cuisine romaine et fourrées de crème chantilly.
Foie de veau à la vénitienne
Foie de veau à la vénitienne, un plat emblématique de la Sérénissime. Du foie de veau mitonné aux petits oignons blancs de Chioggia.
Peposo
Le peposo est un ragout de bœuf longuement mijoté dans du vin rouge et relevé au poivre.
Crostata
La crostata est une tarte à croisillons préparée à partir d’une pâte sablée recouverte de confiture, de crème pâtissière ou de fruits frais.
