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Recette Italienne

Recettes de cuisine italienne traditionnelle & régionale

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Accueil Olivier - Recette Italienne (Page 4)

Tous les articles par :Olivier - Recette Italienne

Je m'appelle Olivier, je suis franco-italien et passionné de cuisine, notamment, de cuisine transalpine ! C'est cette passion qui m'a poussé à lancer "Recette Italienne", un blog dédié aux saveurs authentiques de l'Italie.

Parmigiano Reggiano
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Parmigiano Reggiano : le roi des fromages

10 octobre 202425 septembre 2023

Le Parmigiano Reggiano, est un fromage de vache à pâte pressée cuite, affiné pendant 12 mois minimum, et à l’aspect granuleux.

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mulino-bianco
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Mulino bianco

4 octobre 202619 août 2023

Mulino Bianco, une marque italienne du groupe Barilla fondée en 1974,  regroupe une large gamme de biscuits, goûters et brioches fourrées.

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gastronomie-italienne
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La gastronomie italienne à l’Unesco

10 décembre 202523 juin 2023

Depuis le 23 mars 2023, la gastronomie italienne est officiellement candidate au patrimoine mondial de l’Unesco.

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fête des pères
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Fête des pères en Italie

22 mai 20248 juin 2023

Pour la fête des pères, découvrez une sélection d’idées cadeaux originales et gourmandes pour gâter votre padre.

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biere
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Quelle bière est populaire en Italie ?

4 juin 20232 juin 2023

L’Italie a une riche culture brassicole. Découvrez les bières italiennes et les accords avec les plats typiques de la cuisine italienne.

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Limoncello
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Limoncello, la liqueur de citron italienne

3 juin 20251 juin 2023

Le Limoncello, la liqueur de citron originaire du sud de l’Italie reconnaissable à sa couleur jaune et son parfum citronné.

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Blog

Fête des Mères en Italie

22 mai 202420 mai 2023

Pour la fête des mères, découvrez une sélection d’idées cadeaux originales et gourmandes pour gâter votre mamma.

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cccccccccccccccccpovera
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Cucina povera : la cuisine « pauvre » italienne

13 octobre 20249 mai 2023

La cucina povera, la cuisine « pauvre » italienne, ou l’art d’accommoder les restes pour cuisiner des plats simples et nourrissants.

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spaghetti-alla-carbonara
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Carbonara Day

4 avril 20264 avril 2023

Le 6 avril le monde fête le Carbonara Day. L’occasion de redécouvrir l’histoire de la recette de pâtes la plus appréciée et la plus controversée au monde.

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tiramisu
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Tiramisù Day

22 janvier 202416 mars 2023

Chaque 21 mars, le tiramisù est mis à l’honneur, l’occasion de célébrer le dessert italien le plus connu dans le monde.

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À propos de moi

Olivier

Je m'appelle Olivier, franco-italien et passionné de cuisine italienne.
À travers ce blog, je partage avec vous bien plus que des recettes : une histoire, une culture et des traditions transmises de génération en génération.
Embarquez avec moi pour un voyage gourmand du Nord au Sud de l'Italie et partez à la rencontre de la cuisine du « Bel Paese », racontée à travers des plats savoureux et des recettes authentiques...

À reproduire chez vous... sans modération !

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Recette Italienne il y a 3 jours
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GNOCCHI 🥔🥔 !! Voir plus
J'aime 12 Commentaires 0 Partages 0
Recette Italienne il y a 5 jours
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🇮🇹 Direction la Campanie avec les gnocchi alla sorrentina ! Nés à Sorrente, face au golfe de Naples 🌋🌊, les gnocchi alla sorrentina sont l’un de ces plats qui résument à merveille la cuisine italienne : généreuse, familiale et profondément attachée à son terroir. Des gnocchi moelleux, une sauce tomate savoureuse, de la mozzarella fondante... Voir plus
J'aime 16 Commentaires 1 Partages 2
Recette Italienne il y a 2 semaines
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🍝🇮🇹 Direction les Abruzzes avec un grand classique de la cuisine familiale italienne : les spaghetti alla chitarra aux boulettes de viande ! 🥩 Préparés à l’aide de la célèbre chitarra, cet étonnant ustensile qui donne aux pâtes leur forme carrée caractéristique, les spaghetti alla chitarra font partie du patrimoine gastronomique de la région de... Voir plus
J'aime 17 Commentaires 3 Partages 5
Recette Italienne il y a 3 semaines
f
🍂 L’automne a le goût des bonnes choses et ce risotto à la courge et à la saucisse en est la preuve. 🇮🇹 Crémeux, parfumé et réconfortant, il associe la douceur d’une courge rôtie au four aux saveurs généreuses d’une saucisse dorée aux herbes fraîches. 🌿✨ 🎃 L’Italie regorge de magnifiques variétés de courges de... Voir plus
J'aime 6 Commentaires 0 Partages 1

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    16 janvier 2021
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    Vitello tonnato

    31 décembre 2020
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    Levain naturel

    15 décembre 2021
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    Artichauts à la romaine

    5 mars 2022
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