Cantuccini
Les cantuccini, sont des biscuits secs aux amandes bien croustillants obtenus en coupant le pain de pâte encore tiède en tranches.
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Tous les articles de Olivier - Recette Italienne
Je m'appelle Olivier, je suis franco-italien et passionné de cuisine, notamment, de cuisine transalpine ! C'est cette passion qui m'a poussé à lancer "Recette Italienne", un blog dédié aux saveurs authentiques de l'Italie.
Tiramisù aux fraises
Le tiramisù aux fraises, une variante délicieuse et fruitée du célèbre dessert italien.
Carbonara Day
Le 6 avril le monde fête le Carbonara Day. L'occasion de redécouvrir l'histoire de la recette de pâtes la plus appréciée et la plus controversée au monde.
Tiramisù Day
Chaque 21 mars, le tiramisù est mis à l'honneur, l'occasion de célébrer le dessert italien le plus connu dans le monde.
Régime méditerranéen à l’italienne
Fruits, légumes et poisson… découvrez le régime méditerranéen et la multitude de recettes possibles pour des repas équilibrés !
Lasagnes siciliennes
Lasagnes siciliennes, une recette délicieuse préparée avec un ragoût sicilien, de la béchamel et du fromage râpé !
Cuisine des Abruzzes
La cuisine des Abruzzes est riche et reflète les traditions et les habitudes alimentaires de ses habitants et de son terroir.
Carnaval en Italie
Découvrez l'origine des festivités du Mardi Gras et de carnaval, ses pâtisseries et sucreries frites.
La pistache de Bronte
La pistache de Bronte pousse au pieds de l'Etna, un terroir volcanique à l'origine de son goût et de son parfum unique.
Tortelli de courge
Tortelli de courge, des ravioli farcis de courge, parmesan, noix de muscade, amaretti et mostarda.