Pesto à l’ail des ours
Pesto à l'ail des ours : un pesto original pour accompagner vos plats de pâtes et fromages ou à tartiner sur des bruschetta.
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Sauces Et Accompagnement
Pesto de roquette
Le pesto de roquette pour accompagner vos plats de pâtes, viande et poisson. Salade roquette, parmesan, huile d'olive et pignons de pin.
Pesto au basilic
Le pesto au basilic ou alla genovese est une sauce typique de la cuisine ligure, à base de basilic, parmesan, pecorino et de pignons de pin.
Peperonata
La Peperonata. Un plat d'accompagnement estival, au goût fort et intense, bien typique de la cuisine sicilienne. Les poivrons donnent à tout plat une forte personnalité.
Friarielli
Les friarielli in padella. Un légume typique de la Campanie et de Naples, cultivé sur la colline du Vomero.
Caponata sicilienne
La Caponata Sicilienne, est une ratatouille d'aubergines, tomates et basilic, servie froide ou chaude, en entrée ou en accompagnement.