Artichauts à la romaine
Artichaut à la romaine : une spécialité de la cuisine romaine préparée avec des artichauts, de la menthe et de l'ail
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Recettes De Pâques
Colombe de Pâques
Colombe de Pâques : une brioche aux fruits confits, recouverte d'un glaçage croquant, fait d'amandes et de noisettes.
Cassata sicilienne
Gâteau sicilien traditionnellement préparé pour Pâques, la Cassata Siciliana est un dessert réalisé avec une base de génoise, de la ricotta et de la pâte d'amande.
Pastiera napolitaine
La Pastiera napoletana est le gâteau napolitain pascale. Une tarte avec une base de pâte brisée, farcie de blé, ricotta et fleur d'oranger.
Casatiello
Le casatiello napoletano est une tourte rustique farcie de saucisson et de fromage typique de la tradition pascale à Naples.