Torta caprese
Au cœur moelleux et à la croute légèrement croustillante, la torta Caprese est un moelleux au chocolat et amande, sans farine.
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Desserts
Cassata sicilienne
Gâteau sicilien traditionnellement préparé pour Pâques, la Cassata Siciliana est un dessert réalisé avec une base de génoise, de la ricotta et de la pâte d'amande.
Cannoli siciliens à la ricotta
Les cannoli sont des gaufrettes fourrées de ricotta et saupoudrées d'éclats de pistache, fruits confits ou pépite de chocolat.
Struffoli à la napolitaine
Struffoli : petites boules de pâte frites, parfumées au citron et à l'orange, enrobées de miel.
Pastiera
La Pastiera napoletana est le gâteau napolitain pascale. C'est une sorte de tarte avec une base de pâte brisée, farcie de blé, ricotta et fleur d'oranger.