Pâtes aux sardines
Les pâtes aux sardines, ou pasta con le sarde, un plat aux saveurs marines, sucrées et salées, typique de la cuisine sicilienne.
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Cuisine Sicilienne
La Sicile est l’un des plus belles terres du sud de l’Italie. Baignée par les mers Ionienne, Tyrrhénienne et Méditerranéenne, cette île a toujours été terre de sauvetage pour toutes les populations de Méditerranée. Les différents peuples qui sont passés par là ont laissé un héritage culinaire indéniable dont le résultat est une cuisine multiculturelle.
La cuisine sicilienne est donc fortement influencée par les Grecs, les Romains, les Arabes et même les Normands. Les habitants de l’île ont commencé à produire des pâtes et des sucreries, des plus simples comme les amandes au miel aux spécialités siciliennes plus connues : arancini, cassata, cannoli, granité et autres mets délicieux.
Pesto de poivron rouge
Le pesto de poivron est un pesto très fruité à base de poivron rôti. Idéal pour accompagner les pâtes et bruschettas.
Pesto de pistache
Les pesto de pistache est une variante sicilienne du pesto idéale pour accompagner vos plats de pâtes, viandes et bruschetta à l'apéritif !
Pesto d’aubergine
Le pesto aux aubergines est idéal pour accompagner vos plats de pâtes, viandes et bruschetta à l'apéritif !
Tomates séchées à l’huile à la sicilienne
Les tomates séchées à l'huile "à la sicilienne", une préparation qui sent bon la cuisine italienne.
Pesto rouge
Le pesto rouge est un pesto très fruité à base de tomates séchées. Idéal pour accompagner les pâtes, bruschettas.
Aubergines parmigiana maison
Les Aubergines à la Parmesane, ou Pamigiana, une recette à base d'aubergines gratinées avec du fromage et de la sauce tomate.
Aubergines à la parmesane sicilienne
Aubergines à la parmesane sicilienne, un recette à base de tranches d'aubergines frites, cuites au four avec du fromage, de la sauce tomate et des œufs.
Arancini au four : boulette de riz farcie cuite au four
Les arancini au four sont de délicieuses boulettes de riz farcies de ragoût à la viande, petite pois et mozzarella. Découvrez la recette !
Arancini mozzarella
Les arancini mozzarella jambon et petits pois sont de délicieuses boulettes de riz siciliennes frittes. Un incontournable de la street-food.
