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Antipasti

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Arancini mozzarella

Temps de cuisson 75 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine sicilienne
Les arancini mozzarella jambon et petits pois sont de délicieuses boulettes de riz siciliennes frittes. Un incontournable de la street-food.
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Arancini épinards et mozzarella

Temps de cuisson 1h20 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine sicilienne
Les arancini aux épinards : boulettes de riz farcies d'épinards, de mozzarella et de jambon blanc, une farce bien gourmande...
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Recette Bagna Cauda Piémontaise

Temps de cuisson 1h40 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine du Piémont
La Bagna Cauda, une préparation à base d'anchois, d'huile et d'ail et utilisée comme sauce dans laquelle on trempe les...
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Caprese

  • Antipasti
  • Cuisine napolitaine
La Caprese est une salade typique de la Campanie. Un plat frais et léger composé d'ingrédients simples et savoureux :...
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Crocchè : Croquettes de Pomme de Terre à la Napolitaine

Temps de cuisson 70 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine napolitaine
Les Croquettes de Pommes de Terre à la Napolitaine sont des boulettes de viande frites avec des pommes de terre...
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Vitello tonnato

Temps de cuisson 2h30 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine du Piémont
  • Recettes de Noël
Le vitello tonnato est une entrée froide piémontaise très populaire en Italie. De tendres tranches de veau relevées avec une...
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Arancini à la sicilienne

Temps de cuisson 70 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine sicilienne
Les arancini siciliens, spécialité sicilienne, sont des boulettes de riz farcies de viandes, sauce tomate et petit pois.
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Mozzarella in carrozza

Temps de cuisson 65 minutes
  • Antipasti
  • Cuisine napolitaine
Mozzarella in carrozza : une mozzarella entre deux tranches de pain rassis, pannées et frites.
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recetteitalienne

recetteitalienne
Scarpariello con fondente di parmigiano e pecorino Scarpariello con fondente di parmigiano e pecorino
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Cacio & pepe di mare Ingrédients pour 4 pers. P Cacio & pepe di mare

Ingrédients pour 4 pers.

Pour le fumet
- Arrêtes de poisson (j’ai récupérer l’arrêté dorsale d’une lotte)
- Carottes, oignon ou poireau.
- 1 verre de vin blanc

- Pâtes
- Œufs de truite
- Corail d’Oursin
- Œufs de pompe noire
- Poutargue de thon rouge
- Pecorino 
- Poivre
- Huile d’Olive
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Paccheri al ragù di pescatrice 🐟 Ingrédients Paccheri al ragù di pescatrice 🐟

Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de paccheri @dececco_pasta 
- 500 g de lotte (pescatrice) @mon.marche.fr 
- 150 g de datterini
- Celeri branche
- Carotte
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel
- 1 verre de vin blanc

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Puttanesca al baccalà Ingrédients pour 4 pers. Puttanesca al baccalà

Ingrédients pour 4 pers. : 
- 300 g de linguine @dececco_pasta 
- 400 g de morue dessalée
- 4 anchois a l’huile
- 300 g de tomates cerises ou datterini 
- 1 c. à soupe Câpres au sel
- 20 Olives dénoyautées 
- 6 c. à soupe Huile d'olive
- Persil frais
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Linguine blu & gambero rosso 🦐🔵 Ingrédient Linguine blu & gambero rosso 🦐🔵

Ingrédients pour 4 pers.
- 400 g de linguine
- Fleurs de pois papillon bleu @namsaainfusions 
- 4 Gamberi rossi
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Seo & poivre
- Fleurs comestibles pour la décoration

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Puttanesca allo spada Ingrédients pour 4 pers. : Puttanesca allo spada

Ingrédients pour 4 pers. : 
- 300 g de paccheri @dececco_pasta 
- 400 g d’espadon
- 1 oignon jaune
- 300 g de tomates cerises ou datterini 
- 1 c. à soupe Câpres au sel
- 20 Olives dénoyautées 
- 6 c. à soupe Huile d'olive
- Persil frais
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Scarpariello con fondente di parmigiano e pecorino Scarpariello con fondente di parmigiano e pecorino
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Cacio & pepe di mare Ingrédients pour 4 pers. P Cacio & pepe di mare

Ingrédients pour 4 pers.

Pour le fumet
- Arrêtes de poisson (j’ai récupérer l’arrêté dorsale d’une lotte)
- Carottes, oignon ou poireau.
- 1 verre de vin blanc

- Pâtes
- Œufs de truite
- Corail d’Oursin
- Œufs de pompe noire
- Poutargue de thon rouge
- Pecorino 
- Poivre
- Huile d’Olive
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Paccheri al ragù di pescatrice 🐟 Ingrédients Paccheri al ragù di pescatrice 🐟

Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de paccheri @dececco_pasta 
- 500 g de lotte (pescatrice) @mon.marche.fr 
- 150 g de datterini
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Puttanesca al baccalà Ingrédients pour 4 pers. Puttanesca al baccalà

Ingrédients pour 4 pers. : 
- 300 g de linguine @dececco_pasta 
- 400 g de morue dessalée
- 4 anchois a l’huile
- 300 g de tomates cerises ou datterini 
- 1 c. à soupe Câpres au sel
- 20 Olives dénoyautées 
- 6 c. à soupe Huile d'olive
- Persil frais
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Linguine blu & gambero rosso 🦐🔵 Ingrédient Linguine blu & gambero rosso 🦐🔵

Ingrédients pour 4 pers.
- 400 g de linguine
- Fleurs de pois papillon bleu @namsaainfusions 
- 4 Gamberi rossi
- 1 citron jaune
- Huile d’olive
- Seo & poivre
- Fleurs comestibles pour la décoration

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Puttanesca allo spada Ingrédients pour 4 pers. : Puttanesca allo spada

Ingrédients pour 4 pers. : 
- 300 g de paccheri @dececco_pasta 
- 400 g d’espadon
- 1 oignon jaune
- 300 g de tomates cerises ou datterini 
- 1 c. à soupe Câpres au sel
- 20 Olives dénoyautées 
- 6 c. à soupe Huile d'olive
- Persil frais
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